Annoncer en GoTable: van reserveringsdata naar informatie voor de dagelijkse operatie.
Een reservering is een van de eerste momenten waarop een restaurant meer te weten komt over zijn gasten.
Wie komt er? Met wie komen ze dineren? Zijn er allergieën of dieetwensen waar het team rekening mee moet houden?
Voor restaurants, zeker in het hogere segment van de horeca, kan deze informatie een belangrijk verschil maken. Maar alleen als die informatie niet binnen het reserveringssysteem blijft.
Daar komt onze integratie met GoTable in beeld.
Door GoTable te koppelen aan Annoncer kan relevante informatie over reserveringen en gasten onderdeel worden van de operationele informatiestroom richting de bediening en keuken.
Weten wie er daadwerkelijk aan tafel zit.
De meeste reserveringen beginnen bij één persoon die de boeking maakt. Maar die persoon is natuurlijk niet de enige gast waar het restaurant zich op voorbereidt.
Met GoTable kunnen restaurants ervoor kiezen om ook de andere gasten aan tafel uit te nodigen om hun eigen gegevens aan de reservering toe te voegen. Zo kunnen allergieën, dieetwensen en andere relevante voorkeuren al vóór aankomst aan de individuele gast worden gekoppeld.
In plaats van alleen de voorkeuren te kennen van degene die de reservering heeft gemaakt, krijgt het restaurant een completer beeld van het hele gezelschap.
Zoals GoTable het uitlegt:
“Hoe meer je over een gast weet, hoe makkelijker het wordt om relevante details te zien en je voor te bereiden op het bezoek.”
Voor het restaurant is het verzamelen van deze informatie waardevol. Maar de echte operationele waarde ontstaat wanneer deze gegevens niet binnen het reserveringssysteem blijven.
Als de keuken iets moet weten, moet die informatie ook bij de keuken terechtkomen.
Informatie moet niet afhankelijk zijn van extra overdrachtsmomenten.
Restaurants werken gedurende de dag met verschillende systemen. Reserveringen, POS, keukenprocessen en andere onderdelen van de operatie hebben vaak hun eigen gespecialiseerde technologie.
Zonder integraties moet informatie op een andere manier tussen die systemen worden overgedragen. En vaak betekent dat dat medewerkers dit handmatig moeten doen.
Iemand controleert de reservering. Iemand geeft een allergie door. Iemand werkt een ander systeem bij. Iemand controleert vervolgens of de keuken de informatie heeft ontvangen.
Elke extra stap zorgt voor meer werk en vergroot de kans dat informatie wordt gemist.
“Hoe beter verschillende systemen met elkaar kunnen communiceren, hoe makkelijker het wordt om de dagelijkse operatie te organiseren.”
GoTable
Hier komen GoTable en Annoncer samen.
De integratie helpt om relevante reserveringsinformatie dichter bij de dagelijkse operatie te brengen. Zo krijgt de keuken beter inzicht in de gasten waarvoor zij zich voorbereidt en in eventuele specifieke wensen of aandachtspunten.
Gespecialiseerde technologie moet kunnen samenwerken.
Het technologielandschap binnen de horeca ontwikkelt zich grofweg in twee richtingen.
Aan de ene kant zijn er alles in één platforms die veel verschillende functies binnen één oplossing combineren. Aan de andere kant zijn er gespecialiseerde systemen die één specifiek onderdeel van de horecaoperatie uitgebreider ondersteunen.
Bij Annoncer vinden we dat restaurants niet zouden moeten kiezen tussen specialisatie en goede connectiviteit.
Restaurants moeten het reserveringssysteem, de POS oplossing en de operationele technologie kunnen kiezen die bij hun bedrijf passen, terwijl integraties ervoor zorgen dat deze oplossingen achter de schermen met elkaar samenwerken.
GoTable kiest voor een vergelijkbare aanpak en zoekt actief naar integraties die het bredere technologische ecosysteem van restaurants versterken.
“Wanneer verschillende systemen informatie met elkaar kunnen uitwisselen, is er minder handmatig werk nodig en zijn er minder momenten waarop fouten kunnen ontstaan.”
GoTable
Voor ons is dat waar Connected Hospitality Operations om draait.
Restaurants keuzevrijheid geven, zonder dat informatie versnipperd raakt over verschillende systemen.
De rol van reserveringsdata wordt steeds groter.
Ook GoTable ziet dat de rol van reserveringsdata zich verder ontwikkelt.
De informatie die rondom een reservering wordt verzameld, kan teams tijdens de service ondersteunen. Maar deze informatie kan restaurants ook helpen om hun gasten op langere termijn beter te leren kennen en relaties op te bouwen.
Restaurants kijken steeds vaker naar manieren om hun eigen gastdata te gebruiken om directer te communiceren. Eerdere bezoeken, voorkeuren en andere relevante informatie kunnen helpen om communicatie gerichter te maken en de eigen marketing verder te ontwikkelen.
“Reserveringsdata wordt steeds waardevoller, niet alleen voor de operatie, maar ook voor de manier waarop restaurants relaties met hun gasten opbouwen.”
GoTable
Hierdoor verandert ook de rol van een reserveringsplatform.
Het is niet alleen een digitaal reserveringsboek. Het wordt een belangrijke bron van gastinformatie binnen de bredere horecaoperatie.
GoTable verbinden met de keuken.
Voor GoTable ligt een van de belangrijkste kansen van de integratie met Annoncer in de uitwisseling van gegevens tussen reserveringen en de keukenoperatie.
“De kans ligt in een goede uitwisseling van gegevens, zodat de keuken weet welke gasten zijn gearriveerd en welke relevante details aandacht nodig hebben.”
GoTable
Daar zien wij ook de waarde van deze integratie.
De reservering vertelt je wie er komt. GoTable helpt om relevante informatie over deze gasten vast te leggen. Annoncer brengt deze informatie naar de operationele workflow, zodat teams er daadwerkelijk mee kunnen werken.
Het doel is niet om alles in één platform onder te brengen. Het gaat erom dat informatie niet stopt waar het ene systeem eindigt.
Een volgende stap richting Connected Hospitality Operations.
Lees meer over GoTable op https://gotable.app/.
Lees meer over Annoncer op www.annonceronline.com.
Ontdek de visie van Annoncer op Connected Hospitality Operations.
Annoncer is een platform voor hospitality-activiteiten, bedoeld voor toprestaurants en luxe hotels. Annoncer is gebaseerd op realtime operationele controle en koppelt de werkprocessen van de keuken, de bediening, de reserveringen en de kassa aan elkaar, zodat teams een soepelere service, betere communicatie en een betere gastbeleving kunnen realiseren.